Мурманская область, расположенная в северной части России, славится своей уникальной кухней, которая отражает влияние суровых климатических условий и местных традиций. В этой статье мы рассмотрим специфику кухни Кольского полуострова и непередаваемые вкусовые впечатления, которые можно получить здесь.

Дары моря

Отдельного внимания заслуживают разнообразные блюда из рыбы. Их здесь невероятное множество. Местные жители активно пользуются дарами моря, которых здесь предостаточно. А сколько видов рыб на Кольском полуострове!   Здесь можно попробовать:

• треску, 
• семгу, 
• палтуса, 
• зубатку 
• и множество других рыб, 

а также прочие деликатесы, например, морского ежи, крабы и гребешка.

Пожалуй, такого разнообразия рыбных блюд больше нигде не встретить. Здесь рыбу подают в различных вариациях. Ее можно пожарить, сварить, закоптить. Варианты приготовления ограничиваются лишь вашей фантазией. Обязательно попробуйте жареную форель и копченого сига. Они будут отлично сочетаться с кисловатыми соусами из местных ягод. Эти блюда являются фаворитами у тех, кто решается на гастрономический туризм по Мурманской области.

Мясо на севере – это жизнь.

Местные жители питаются не только рыбой. Здесь можно также попробовать различные виды мяса, например оленины. Сегодня оленина продолжает оставаться важным продуктом в мурманской кухне и даже стала символом региона. Шеф-повары и кулинары Мурманской области активно используют это мясо в современных блюдах, создавая уникальные и вдохновляющие кулинарные шедевры.

Оленина готовится различными способами, что добавляет многообразия в мурманские рецепты. Вот несколько из них:

Жареная Оленина: Нежное оленье мясо может быть обжарено на сковороде с ароматными специями, создавая богатый вкус.

Супы и Бульоны: Оленина часто используется в приготовлении супов и бульонов, которые согревают в холодные зимние дни и питают организм ценными питательными веществами.

Жаркое: Этот традиционный мурманский рецепт предполагает тушение оленины с овощами и приправами, создавая великолепный аромат и вкус.

Гастрономический туризм

Мест, где можно отведать национальную кухню Кольского полуострова, великое множество. Есть и небольшие уютные кафе и рестораны. Например, при посещении Мурманска можно посетить ресторан, входящий в Гастрономическую карту России, а в Териберке полакомиться свежими дарами Баренцева моря. Только здесь вы сможете попробовать на вкус настоящий Север!

• Из небольших заведений стоит посетить кафе национальной кухни «Петроглифы»: там всегда спокойно и уютно. Отличное место, чтобы отведать горячего рыбного супа и запить его травяным чаем после долгой прогулки. 
• А чтобы полюбоваться самыми лучшими видами на водную гладь, загляните в кафе «Полярный кит». Вот только столик здесь лучше бронировать, чтобы получить место у окна. 
• Приехав в Териберку, можно пообедать в ресторане Grebeshki.  Там много блюд из свежайших морепродуктов, ежедневно поставляемых прямо с рыбацких судов.
• Незабываемый ужин вам предложат в ресторане «Царская Охота». Он входит в систему сертификации  «Гастрономической карты России». Здесь вы попробуете морские гребешки на устричной траве с берегов Териберки, свежайшие креветки и отварное мясо краба. Любите мясо? Тогда можете отведать оленину в брусничном взваре или подкопченное мясо глухаря. Попробовать настойки из северной ягоды: морошки, черники или брусники. 
• Заказав обед в ресторане Gray Goose в Мурманске, можно отведать финскую уху с лососем, щечки трески с воздушным омлетом, тобико и коралловыми грибами. Да и перед картофельным салатом с щупальцами кальмара и устричным кремом вряд ли кто устоит. 
• Добавить Тундру и Террасу

Посетить Териберку, как и всю Мурманскую область, с целью гастрономического туризма можно в любое время года.  Здесь всегда можно попробовать блюда из оленины, лося, медведя с соусами из северных ягод. Да и многочисленные рынки и ярмарки могут предложить широкий выбор деликатесов, которые вряд ли можно встретить в других регионах страны. Например, морской гребешок или икра морского ежа, которые употребляются только в свежем виде. А вяленые мясо и рыба, тушенка из оленины, различные продукты из ягод будут отличным подарком, который можно захватить с собой для родных и близких. 

Не хочется сидеть в помещении? 

Приезжайте летом на культурно-гастрономический фестиваль «Териберка. Новая жизнь», который традиционно проходит в середине лета. Здесь вы сможете попробовать все огромное разнообразие традиционных блюд северных народов Кольского полуострова. Фестиваль проводится на побережье Баренцева моря.  Буквально в нескольких метрах от берега вылавливаются различные морские деликатесы. Они сразу из моря отправляются на кухню, где их быстро готовят и подают гостям. Это позволит попробовать наиболее свежие и потому самые вкусные блюда из морских обитателей и по достоинству оценить местную кухню.

Кольский полуостров - это не только невероятно красивые природные пейзажи, но и настоящий рай для гурманов. В течение этой статьи мы погрузились в удивительный мир гастрономических наслаждений, которые можно найти на этой территории. Независимо от того, являетесь ли вы любителем морепродуктов, ягодных деликатесов или традиционных северных блюд, Кольский полуостров предлагает множество уникальных вкусовых впечатлений.

Большим плюсом Кольского полуострова является его экологическая чистота и уникальные природные условия, которые придают продуктам особую свежесть и качество. Этот регион предлагает идеальное сочетание природной красоты и гастрономических удовольствий.

Если вы ищете незабываемый гастрономический опыт, Кольский полуостров - это место, которое следует добавить в свой список путешествий. Вас ждут не только великолепные виды и приключения, но и непередаваемые вкусовые ощущения, которые останутся с вами на всю жизнь. Наслаждайтесь этим гастрономическим путешествием по Кольскому полуострову и открывайте для себя новые гастрономические сокровища этого удивительного уголка мира.